管事外包：主要職能負責餐廳廚房和所有餐用具的清洗工作，廚房油煙罩、抽風機、墻壁、地板、水溝衛(wèi)生工作，控制好各方面餐用具流失及清潔用品使用節(jié)約制訂方案，并負責保養(yǎng)洗碗機。

　　培訓好員工對各方面機械操作清潔用品使用注意些什么，服從酒店及餐飲部批示積極配合，協(xié)助各餐廳廚房做好后勤保障好各方面工作正常順利運轉，工作做到干凈、整潔，足夠餐具提供給廚房餐廳使用，并保質保量，如期地完成各方面工作。